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Un restaurant éco responsable à Nantes

Un restaurant éco responsable à Nantes

Implanté au numéro 16, sur le quai de Versailles à Nantes, le Saint Mihiel met à votre service une équipe de cuisiniers expérimentés ainsi qu’un barman dynamique qui vous proposent d’excellents repas et de délicieux cocktails. Si vous avez envie de manger de la nourriture saine et préparée de manière traditionnelle, rendez-vous dans notre restaurant éco responsable à Nantes : sur place, un personnel accueillant et sympathique saura vous offrir un service rapide et totalement soigné.

Notre démarche pour le respect de l’environnement

Au Saint Mihiel, nous mettons en œuvre une démarche écologique dans le but de préserver l’environnement. Les déchets et épluchures (chute d’agrumes, peaux de légumes et légumes non utilisés) ne sont pas systématiquement jetés à la poubelle, mais plutôt envoyés vers une société de compostage de déchets. Notre partenaire se charge alors d’en faire du compost qui sera ensuite revendu aux agriculteurs, aux producteurs et aux jardiniers environnants. Cette démarche nous permet de recycler à petite échelle les déchets que nous produisons, et d’éviter ainsi le rejet de produits avariés dans la nature.

Découvrez notre sélection de mets traditionnels pour tous les goûts

En plus de participer à la protection de la nature, le Saint Mihiel vous propose uniquement de la nourriture saine et préparée avec grand soin. Nos ingrédients sont sélectionnés en circuit court auprès des producteurs locaux, et nous vous servons des mets cuits de manière traditionnelle. Si vous êtes de passage en Loire-Atlantique ou si vous sortez déjeuner à Nantes, passez nous rendre visite sur le quai de Versailles, et passez un moment exceptionnel sur notre terrasse ou dans notre salle de restaurant.

Apprenez-en plus sur tous les efforts que nous employons à sauvegarder notre belle planète en nous écrivant à nicalas.vedie@gmail.com ou en remplissant le formulaire de contact en ligne.

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